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[糖醋罗非鱼怎么做]糖醋罗非鱼怎么做好吃

发布日期:2021-07-23   浏览量:

糖醋罗非鱼怎么做_

【主料】罗非鱼一条【配料】小葱、大葱、生姜【调料】番茄酱三大勺、醋4勺、生抽一勺、料酒两勺、白糖2勺、盐一勺兑成糖醋汁儿【做法】1、罗非鱼一条,请鱼档的老板协助杀好,去掉内脏,把鱼鳍也一并剪掉。

2、洗净后,控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身,然后码葱姜丝腌制10分钟。3、锅里倒入油,烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中。

4、转小火逐步煎熟,先不要急着翻面,轻轻晃动锅子,鱼能在锅中滑动,说明一面煎好了,然后小心翻面(注重兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),继续小火煎另一面,至金黄。

5、待鱼所有煎熟后,盛出摆在盘内。6、取一个碗,加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺。

7、兑成糖醋汁儿。8、生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中。9、刚煎鱼的锅,将多余的油倒出,留少许底油,将葱姜煸出香味。

10、将糖醋汁倒入。11、小火熬煮。12、料酒2勺。13、转大火,煮开。(若是太稀,可以勾点水淀粉)14、撒入小葱粒儿。

[糖醋罗非鱼怎么做]糖醋福寿鱼怎么做好吃

材明细福寿鱼一条姜适量蒜适量生粉适量盐一小勺鸡精适量料酒3勺番茄酱2勺白糖2勺醋1小勺酸甜口味烧工艺十分钟耗时简朴难度酥酥脆脆、酸酸甜甜--糖醋福寿鱼的做法步骤1制作质料。

2姜蒜切片。3将福寿鱼去鳞及内脏,洗净,在鱼身上斜切几刀。4鱼放入小盆内,加料酒,少量盐,姜末腌一下,去腥味。

5腌好的鱼,沥去水,沾上生粉。6锅烧热,加入比平时炒菜稍多的油,手提鱼尾,用汤勺将热油淋在鱼身上,使鱼定型。

7将鱼炸至两面金黄,表皮酥脆,装入盘中。8锅中少油,放入姜蒜炒香。9加入一小碗水10放入番茄酱,白糖,盐,醋,鸡精11烧开后,用水淀粉勾欠12将汁淋在鱼上即可。

13再来张制品图。质料:福寿鱼(1尾,420克)、洋葱(半只)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、葱(2根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1汤匙)腌料:米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)糖醋汁:番茄酱(8汤匙)、海天金标米醋(6汤匙)、白糖(2汤匙)、清水(1/4杯)调料:油(1碗)、生粉水(1/3杯)做法:1

洗净宰杀好的福寿鱼,加入腌料抹匀,腌制20分钟。2青甜椒、红甜椒和黄甜椒去蒂和籽,划分切成丁;洋葱去皮切片,葱切段,蒜剁末。

3取一空碗,加入8汤匙番茄酱、6汤匙海天金标米醋、2汤匙白糖和1/4杯清水调匀,做成糖醋汁待用。4先用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后拍上一层干面粉备用。

5烧热1碗油,放入福寿鱼,以中火炸至双面金黄色,捞起沥干油备用。6锅中留少许油,爆香葱段、蒜末和洋葱片,浇入糖醋汁炒匀煮沸,轻轻放入福寿鱼,加盖以小火炖煮5分钟。

7将福寿鱼盛入盘中,往锅内倒入青甜椒、红甜椒和黄甜椒,与汤汁一同炒匀。8淋入1/3杯生粉水勾芡,将芡汁浇在鱼身上,即可上桌。

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[糖醋罗非鱼怎么做]糖醋罗非鱼怎么做好吃

步骤1.鱼去鳞去腮去内脏处置清洁后用刀在鱼身上约莫隔3厘米左右斜切一刀。2.往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。

3.准备少量焯过水的青豆。4.准备一些葱姜蒜末。5.干淀粉中加入适量水,拌匀成为淀粉糊。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上,平均挂一层淀粉糊。

6.炒锅倒油烧热,七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。7.锅底留少许油,放入葱姜蒜末煸香。8.放入番茄酱煸炒上色。

9.放入料酒1汤匙,白糖半汤匙,白醋1汤匙,盐1小匙,味精1/4茶匙调味。10.放入青豆后糖醋汁就做好了。

11.将做好的糖醋汁浇在鱼身上即可食用。小贴士1、炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟。

2、炸鱼的油温很高小心不要被热油溅到,防止烫伤。3、糖醋味可以按小我私人的口味习惯举行调整。【主料】罗非鱼一条【配料】小葱、大葱、生姜【调料】番茄酱三大勺、醋4勺、生抽一勺、料酒两勺、白糖2勺、盐一勺兑成糖醋汁儿【做法】1、罗非鱼一条,请鱼档的老板协助杀好,去掉内脏,把鱼鳍也一并剪掉。

2、洗净后,控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身,然后码葱姜丝腌制10分钟。3、锅里倒入油,烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟),手提鱼尾将鱼滑入锅中。

4、转小火逐步煎熟,先不要急着翻面,轻轻晃动锅子,鱼能在锅中滑动,说明一面煎好了,然后小心翻面(注重兜住鱼尾,别把尾巴翻断了),继续小火煎另一面,至金黄。

5、待鱼所有煎熟后,盛出摆在盘内。6、取一个碗,加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺。

7、兑成糖醋汁儿。8、生姜剁成细末,放入调好的糖醋汁中。9、刚煎鱼的锅,将多余的油倒出,留少许底油,将葱姜煸出香味。

10、将糖醋汁倒入。11、小火熬煮。12、料酒2勺。13、转大火,煮开。(若是太稀,可以勾点水淀粉)14、撒入小葱粒儿。

[糖醋罗非鱼怎么做]糖醋福寿鱼怎么做

质料:福寿鱼(1尾,420克)、洋葱(半只)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、葱(2根)、蒜末(半汤匙)、面粉(1汤匙)腌料:米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)糖醋汁:番茄酱(8汤匙)、海天金标米醋(6汤匙)、白糖(2汤匙)、清水(1/4杯)调料:油(1碗)、生粉水(1/3杯)做法:1

洗净宰杀好的福寿鱼,加入腌料抹匀,腌制20分钟。2青甜椒、红甜椒和黄甜椒去蒂和籽,划分切成丁;洋葱去皮切片,葱切段,蒜剁末。

3取一空碗,加入8汤匙番茄酱、6汤匙海天金标米醋、2汤匙白糖和1/4杯清水调匀,做成糖醋汁待用。4先用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后拍上一层干面粉备用。

5烧热1碗油,放入福寿鱼,以中火炸至双面金黄色,捞起沥干油备用。6锅中留少许油,爆香葱段、蒜末和洋葱片,浇入糖醋汁炒匀煮沸,轻轻放入福寿鱼,加盖以小火炖煮5分钟。

7将福寿鱼盛入盘中,往锅内倒入青甜椒、红甜椒和黄甜椒,与汤汁一同炒匀。8淋入1/3杯生粉水勾芡,将芡汁浇在鱼身上,即可上桌。

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